ツボヌキ

この写真は、「ニジマスのツボヌキ（内臓取り）」の体験をしている場面です。子どもが割り箸を使って魚の内臓を取り出しているところで、大人がサポートしています。エラと内臓は繋がっています。

「ツボヌキ」とは、魚のエラの付け根から割り箸を差し込み、内臓ごと引き抜く方法で、川魚を丸ごと焼く際によく用いられます。こうした体験は、自然とのふれあいや食育の一環として人気があります。